先做奶酥馅：软化好的黄油加糖粉用刮刀搅拌均匀，全蛋液分两次加入每次加入都要充分融合再加下一次，最后把奶粉斑斓粉过筛一起混合到如图所示备用
面包主体的配料中除盐和黄油外所有材料倒进厨师机揉出粗膜，再加盐和黄油打至手套膜，打好后取出揉光盖保鲜膜发酵两倍大，手指沾面戳洞不回缩即可
发好的面团取出按压排气，平分四等分用滚圆的手法把面团团圆醒15分钟
取出一个剂子擀圆包上适量的奶酥馅，用包包子的手法把收口捏紧，再用擀面杖轻轻按压擀成圆形
先把面团一分二二分四四分八切出如图片所示
两个为一组向反方向提起捏紧收口
都做好后开始二发，保持师傅没有醒发箱最好里面放一碗热水，手指轻按有回弹就好了
一颗鸡蛋打散过滤一下用羊毛刷沾少许蛋液轻刷表面，中间为了好看加了少许白芝麻装饰，烤箱提前预热上下火175度烤25分钟，观察上色七八分钟后加盖锡纸
一出炉淡淡的斑斓香味扑面而来
掰开看看非常柔软好吃
好看好吃的四叶草面包做好啦，这抹绿有没有让你眼前一亮，快安排起来吧
1：我用的是日式面包粉含水量不同配方中牛奶的量可做参考 2：鸡蛋一定要过滤，羊毛刷上不要沾太多要不烤出来的成品布好看 3：奶酥馅用不完用密封袋冷冻保存，一星期内吃完，下次使用前只需提前拿出来解冻即可 4：要想成品颜色漂亮锡纸一定不能加的过晚