南瓜洗净入烤箱，上下火220℃烤25-30分钟。
烤好的样子
切开，挖去瓤籽
挖出南瓜肉
南瓜放入不粘锅炒制，奶油奶酪取出软化。 这一步之前，我把南瓜肉用料理机搅打了一下，这样会更细腻。
中火炒成这样，能堆成堆，即南瓜泥，可以用来做面包。
加炼乳黄油继续炒制。
随着翻炒，南瓜馅基本不再粘锅。
关火，加提前软化的奶油奶酪。
将南瓜和奶酪翻拌均匀。
做好的馅料，应该是这样光滑不粘且有光泽。