两个鸡蛋 放少许盐
用蛋抽打碎
过滤掉多余的泡沫
贴着容器边缘慢慢加入蛋液4倍的温水 一边往同一方向慢慢搅拌均匀
包上保鲜膜 或者盖上一个盘子也可以 蒸笼水开后上笼中火蒸10分钟
虾滑提前解冻
剪掉尖角部分
水开后 挤出虾滑 用筷子夹断 直到把整袋虾滑挤完
虾球浮起来就好了
捞出备用
十分钟蚝油后 揭开保鲜膜 放入虾球 滴入生抽和香油 继续蒸5分钟
出锅撒上葱花
营养又美味