自家种的刀豆，摘了二十来片，将刀豆从两头撕掉丝，比较老的要掰开撕掉里面的内膜，然后太阳晒一天。
将晒焉的刀豆洗净沥干水，然后切片，取一颗大蒜和一块姜洗净剁碎一起放到盆里。
取十几二十个小米辣椒，洗净剁碎。
取十来粒冰糖敲碎
将辣椒、冰糖放入盆中
加入一大勺粗盐（生盐）
24年做的12根，放的食用盐，黄冰糖碎
加入两饭勺的白酒（桂林三花酒）
加入两三勺生抽
将所有食材搅拌均匀
搅拌好食材先放置二十分钟，待粗盐和冰糖融化，再次搅拌均匀，然后装入罐子密封保存。
24年做的，12根，压紧实刚好装得下图的两罐满
常温或冰箱保存放置5-7天，当刀豆变黄就可以吃了，
第七天，已经很酸可以吃了。
😍😍😍😍😍
美味🤪🤪🤪