白菜1分4擦上盐 萝卜去皮切条擦盐 腌3-4小时 洗去表面的盐 白菜可以直接切成小块
梨、苹果、洋葱、姜、蒜、鱼露一起打成糊糊
水煮开下糯米粉搅拌均匀（糯米粉煮熟即可） 加入生抽拌匀 加入辣椒面拌匀 再与前面打的糊糊拌匀
辣白菜酱与白菜和萝卜条拌匀 密封保存 可以装小盒子也可以直接一大桶
第二天就可以吃 想吃酸口的可以放一周左右