牛奶吐司

做烫种，把牛奶煮微开

加入高筋粉和黄油一起搅拌均匀

放凉以后盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用，我都是晚上做第二天用。

做种面团啦，温温的牛奶➕酵母放几分钟

高筋粉➕盐➕白糖放一起

加入前一天做的烫种

倒入加了酵母的牛奶，我都是用筷子快速搅拌一会后再用厨师机和面

活成均匀的面团，各家厨师机牌子不一样用的档位也不一样，我是低档位大概几分钟，不要求时间太长活均匀就行。

盖上保鲜膜放入冰箱4-5度冷藏36-48小时

我这是大概38-40个小时那样就拿出来了，能看出来面团比之前大了些

轻轻的按一下有微弹的感觉。

开始主面团啦，还是温温的牛奶里面➕酵母放几分钟

厨师机盆里➕高筋粉➕牛奶➕盐➕糖➕鸡蛋液（黄油不加，黄油先不加，黄油先不加）

种面团撕成小块也放进去，厨师机我勇海氏的用的2档揉了七八分钟后加入黄油继续揉七八分钟就揉到了手套膜，具体看自家的厨师机吧。面团搜出来是软软的那种感觉

面团盖上保鲜膜醒20分钟，我是做饭的时候炒菜耽误了点时间过了时间大概有40分钟了，明显看出来发酵了。

平分6份揉成小面团

擀成牛舌状

卷一下，大概这样子，我这卷的略微粗糙，放入模具

自然温度发酵25-35度1.5-3个小时不等，大概八九分满的样子就可以了。

刷上鸡蛋液

烤箱预热170度，40分钟，我用的风炉烤箱，大概20分钟的时候我发现表面颜色有点深了就赶紧盖上了锡纸，出来颜色还是有点深。

成品展示一下，整体还不错，四天的时间做好，消灭只需要半小时，放在密封袋里可以让表面回软一些。

来个侧面特写。