陈皮黑豆鳅鱼汤

广东人叫本地鳅鱼，也叫塘虱，但不是很大条那种泰国鳅哦。

全部材料: 6年新会陈皮+黑豆+去核红枣+瘦肉+鳅鱼+姜片 鳅鱼叫卖鱼的杀好，黑豆提前浸两小时，陈皮凉水稍浸，刮去内囊（白色部份带涩）。

一家三口份量，瓦煲内放入七八碗水，水开放入除鳅鱼外的所有材料，再次烧开，小火煲一小时。

加入鳅鱼，中火煲20分钟，用盐调味即可。

鳅鱼可蘸酱油吃，我女儿可喜欢这样吃的了。