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内蒙呼市红糖焙子的做法

内蒙呼市红糖焙子

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作者: 涵果806918
涵果806918
内蒙古呼市红糖焙子暄软好吃,早点必备,当下午茶也不错😜

用料

内蒙呼市红糖焙子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮除去水所有材料混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌成这样加水和成面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团是偏软的,看视频中的状态,不需要发面,直接醒20分钟就可以了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒面的同时我们做内馅,面粉,红糖,胡油混合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好的状态参考视频

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好的面团分成3份,我称了下一个大概是145克

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不用擀,直接用手捏成这样窝窝形状包入红糖馅,用包包子的手法把它收口

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包馅忘记拍照了,下次再做补上,收口后手掌轻按如图

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后擀成橄榄形状

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上面折下来擀平

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面折上去再擀平,像这样重复三次就擀好了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀好放入烤盘

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷蛋黄液,放入提前预热好的烤箱上火210下火200烤15分左右,温度时间都根据自家烤箱脾气调整,不要照搬

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅看下很蓬松

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不刷蛋黄就没有这个效果了

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开看看里面,层次丰富,暄软好吃😋

内蒙呼市红糖焙子的小贴士

蛋黄可刷可不刷,看自己,刷上颜色比较好看,配方做3个,一家三口一人一个,刚好,人多就翻倍做就可以了 切记不要发面,不是蒸馒头,不需要发两倍大,面是比较软的,稍微醒发一下就可以操作了 没有胡油也可以换成食用油,口感上会不一样

菜谱创建时间:2022-11-01 08:50:08
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