用绞肉机把肉打碎，放上生抽、蚝油、蛋清、淀粉、葱末和姜末、盐、香油，要把盐撒在葱姜末上，再把香油倒在盐上，这样拌馅会很香。
一个方向把陷搅拌均匀。
粉丝用热水泡发。
锅里放水烧开，倒入冬瓜和土豆块，煮一至两分钟。我放土豆块，是因为儿子喜欢吃，大家不喜欢可以不放。
戴手套挤丸子。
丸子全部挤好后，放入泡发的粉丝，根据自己的口味，汤里放少许盐（也可以放些白胡椒粉）。
关火，放入香菜和枸杞，可以在汤里倒少许香油提味，就可以出锅了，冬天来一碗，热乎乎的很温暖。