常州糍团

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作者: 大大大lunule
十月初一,常州人都要做糍团吃,我们家一直都是吃的咸的,好像有人家会包青菜馅,或者裹黄豆粉,但是我从小到大的都是实心馅糯米裹芝麻碎哒~

用料

常州糍团的做法步骤

步骤 1

糯米洗赶紧加水泡一夜,第二天煮饭水面与米齐平就好了,不用水再多了。 记得加盐,水里加盐会更均匀一些。味道淡了可以趁热再加一点点盐,揉开就好,咸蛋黄也有味道,所以淡也没事。

步骤 2

熟黑芝麻用舂或者擀面杖碾碎一点。

步骤 3

空气炸锅加热咸蛋黄烤熟。

步骤 4

碾碎咸蛋黄,加一点黄油增加风味。

步骤 5

取一团糯米,包进去咸蛋黄馅。

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步骤 6
步骤 6

裹上黑芝麻碎。

步骤 7

还加了些即食海苔,也蛮好吃的。

步骤 8

基本上包裹好了芝麻就不太会粘在一起了。 用油煎一下就好了。

常州糍团的小贴士

冰箱里拿出来的,可以微波炉加热之后再煎一下,这样不容易煎焦了,也都热了。

菜谱创建时间:2022-11-01 16:13:56
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