万用披萨面团（小美）

把除了油以外的原料倒入小美，揉面模式3分钟，拿出来整形变成光滑的球，用油纸垫好，盖上盖子，冷藏发酵6小时。面团涨了2.5倍的样子，按压了非常有弹性

把面团放回小美，倒入橄榄油，揉面模式2分钟。手上沾上油，或者给刮刀抹上油，把面团整形，再次放入油纸，盖上盖子，常温发酵30分钟

刮刀两面抹油，多次折叠面团，至完全光滑，不粘手。像吐司的手套膜

分切，按需使用即可。立刻吃的，擀开。暂时不吃的，冷冻，要吃冷藏解冻即可。