先把粉肠清洗，首先用一瓣大蒜塞进肠子里
用母指和食指夹着粉肠，慢慢的把大蒜往下推，这样做是把里面不干净的东西推出来，清洗干净备用
锅里加水煮开把粉肠焯水，煮开后捞起过冷水，把血水清洗干净
切成小段
把猪肉剁碎，记得肉不要剁碎太碎哦，这样吃起来有点嚼劲，放入10克盐，搅拌均匀备用
猪肉肝切片，放入生粉、盐10克、料酒抓出血水，用清水清洗几次，这样清洗过的猪肝吃起来就没有血腥味了
清洗完放入5克盐，生粉、酱油、食用油抓均匀备用
把大米清洗干净，放入食用油，搅均匀备用
锅里放入清水煮开，把大米倒入，用勺子搅拌，不要给大米粘住锅底，转小火煮1小时
这是煮了60分钟了
把粉肠、猪肉放入，小火煮1小时
猪杂粥煮好了