大米泡2个小时，放破壁机里，水没过米即可，打成米浆，然后放糖，酵母拌匀，再把面粉过筛里面，浓稠度比酸奶还浓点，所面粉不固定，然后发酵至2倍大，再搅匀，再发酵至2倍大
米浆二发好后，搅拌均均匀至无气泡，倒入铺好的笼布模具上，芒果切丁，撒在面糊上，醒发一会，大约看着醒发起来， 水开，蒸35—40分钟，闷5分钟 出锅
出锅