鸡肉剁块洗干净捏干水分，加上所有调味料辅料，腌制半小时，然后洋芋切条搅拌后放油拌再放干面粉，搅至没有汤。
发好的面擀成圆饼状。
中间厚四周薄，放锅上，把拌好的鸡肉放上去，四周包起来
包起来后周围一定要能上来气，放锅上，醒发10分钟
大火蒸40分钟，如果是土鸡延长时间至鸡肉软烂。切块就可以吃了。特别棒、