2粒蒜切碎，1个干辣椒切碎，大火油热后爆香
加入豆腐干，转中大火翻炒至豆干微微变色，加一点红椒提色，加15g生抽，继续翻炒片刻，加韭菜段，加盐调味。（其他调味糖、蚝油、鸡精按个人口味，太干就加点水）韭菜断生就可出锅。
可选1: 提前炒个鸡蛋和韭菜一起放 可选2:提前炒一点肉丝和韭菜一起放