发酵温度30左右。 1⃣️搅拌揉匀 保鲜膜一次发至起泡40分钟。 2⃣️排气揉光滑。保鲜膜二次发酵40分钟。 这一步可放冰箱隔夜发酵。 3⃣️分成3个，揉匀排气擀成饼，两遍翻回一点，对折卷起。 放入模具盖盖，三次发酵30分钟至8-9分满 4⃣️180度，盖锡纸 烤35分钟。冷却切片。