放过自己吧，去买处理好的板栗，不然就会像我这样，花了20多分钟，才处理好10颗……每一颗都是精心制作，再也不想经历这样的事情
1.锅里放适量油，我们准备炒糖色，油不要放多了，放多了放鸡进去的时候容易受伤 2.加适量冰糖，不用太多，取个色就可以了，我这个有点微甜，不知道是板栗甜还是冰糖甜，反正口味还挺好 3，放入焯好水的鸡肉，小心一点，容易炸，速度要快，放了就跑，然后炸的没那么厉害了赶紧来翻翻 4.放入姜蒜，板栗，翻匀，加入适量料酒，再加清水，与鸡肉齐平，不用太多水，加盖开大火，水开后转小火 5.中途翻一两次就可以了，别翻太频繁，鸡肉啃的动了就可以开大火把水收干了，最后加盐，葱，起锅就可以了😌