种面混合成无干粉，密封隔夜冷藏好
第二天把主面团中的除黄油，盐以外的混合揉面，中种面团撕小块一起加入，这次用了玛捷斯揉面，效果也是杠杠的
一发后分成8个小剂子，每个50克左右
两个手法整型 ，看下哪个品像好
4个一组，放入烤盘准备二发，这款面包不需要发的很大，35℃发20分钟左右，手指按压轻微回弹就可以，胖了就不漂亮了
撒上干酪粉，刀片沾点水，垂直隔包，尽量竖一点，可以割到肉里，会爆汁
烤箱预热，上色盖锡纸，上下火180℃放在中层烤20分钟
出炉撒上欧芹碎，没有就忽略
1.入炉前多喷点水，可以膨胀的更大 2.割包要竖一点，不要横着 3.放烤箱中层，不要太下面，底会糊