糯米泡半个小时，清洗两遍，平铺的笼里
蒸半个小时
凉至手摸起来温温的，加入酒曲拌匀，中间弄一个圆圈用来观察出酒的状态
放温暖的地方等的出酒就行，喜欢酒味重的多放几天，我一般三天就装起来放冰箱了，如果觉的出来酒水少就在加水发酵
过滤出来做料酒，直接喝，或者加水，放点小圆子，红糖，在冬季喝一杯浑身都暖和，也很开心，满足。