💕“酸奶半熟芝士蛋糕”
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✍️这个食谱的要点是
✔️也推荐给初学者💕
✔️不使用鲜奶油👏
✔️材料5个简单😊
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■烹饪时间：30分钟
※不包含在冰箱冷却凝固的时间。
■材料（15cm圆形1台）
・奶油芝士：200g
・普通酸奶（加糖）：200g
・明胶粉：8g
・水（溶解明胶用）：2大勺
・饼干：50g
＜配菜＞
・蓝莓果酱：适量
■准备
·材料恢复到室温。
・明胶用水浸泡。
・在碗或带拉链的保存袋中放入饼干，用擀面杖等粉碎。
■制作方法
①在碗里放入奶油芝士，用橡胶刮刀搅拌直至变得光滑。
②分2次加入酸奶，每次搅拌均匀。
③在碎饼干中加入1大勺左右的②，充分混合后铺成模具。
④将松软的明胶用600W的微波炉加热10～20秒左右，溶解。
⑤加入溶解在②中的明胶，充分混合。
⑥将面团倒入③中，放入冰箱冷却凝固1小时以上即可完成。请根据自己的喜好添加蓝莓果酱吃。
■诀窍・要点
・放回明胶的水如果温水的话，可能不会充分吸水到中心部。把明胶放回去的时候一定要用冷水进行。
·明胶沸腾的话，臭味出来凝固的力就会减弱。为了不沸腾，请一边观察情况一边加热。
・控制甜味的完成。请根据自己的喜好加糖做。
・从冰箱取出后，请用热毛巾等加热模具周围，即可脱模
视频来源于ins@macaronistudio_official
菜谱创建时间：2022-11-05 09:27:21