小高姐酱牛肉

牛腱子泡水3小时，控干水分

倒入酱油270g,放冰箱浸泡隔夜（没有时间可以省略这一步）

连同酱油一起倒入锅中，加入冷水没过牛肉多一点，大火煮开去除血沫。

加入香料，甜面酱160g,洋葱60g，生姜40g,豆腐乳25g，大火煮开后尝下味道加入适量盐调整咸淡，小火炖煮2个小时。

炖好后盖盖子至冷却，放凉后捞出牛肉放冰箱冷藏一晚上。