羊蹄洗净，加姜片，料酒，焯水3分钟
捞出，洗净，备用
材料准备好
锅中烧油，放入冰糖，姜，干辣椒，花椒，香叶，不断翻炒至冰糖融化
加入羊蹄翻炒，加耗油，生抽，老抽上色
上色完成，加入2勺盐翻炒均匀
锅中加清水，放入卤料包和炒好的羊蹄煮50分钟
加入切好的萝卜煮25分钟后加入豆腐煮十分钟
出锅，羊蹄卤香味浓，还有嚼劲。萝卜清甜，豆腐也很入味。