将瘦肉洗净切块，冷水下锅，飞水处理。
将苹果、雪梨洗干净，然后用盐搓洗外皮，这样是为了洗去皮外的果蜡，然后将苹果、雪梨切块去芯。
再将海底椰，无花果干，沙参，玉竹，洗干净备用。
瘦肉飞好水之后，将洗干净的海底椰等材料，苹果，雪梨一起放到煲里面一起煲。
记得是冷水下锅，然后一起煲大概一个半小时左右就可以关火