调料汁：味极鲜和醋，1.5：1倒入碗中，加入两勺糖，适量盐。
锅中烧油，放入花椒，八角，干辣椒，炸出香味，倒入料汁中，搅拌均匀。
鸡爪，剁开，凉水下锅加料酒，放入水中煮10分钟，煮熟，洗干净。
放入料汁中拌匀，冰箱冰冷2小时，就可以吃啦。料汁可腌两次~第二次味道会淡一些。加一些海带一起腌也很好吃呢😋