无需模具！乡村苹果派｜秋冬幸福感甜点

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作者：烟火间

苹果盛产的季节，来做一个不需要模具的乡村苹果派，外形质朴，做法简单，新手小白也能轻松完成☑️ 酥脆的甜派皮+香甜的肉桂苹果馅，是充满幸福感的温暖味道，你也试试吧😍

用料

无需模具！乡村苹果派｜秋冬幸福感甜点的做法步骤

步骤 1

先来做派皮：低筋面粉、糖、盐混合均匀，加入冷藏黄油丁

步骤 2

用刮刀切拌成粗砂砾状

步骤 3

加入蛋黄

步骤 4

继续切拌成湿润的絮状

步骤 5

混合成均匀的面团，包上保鲜袋放入冰箱冷藏1小时以上

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步骤 6

来准备馅料：苹果丁加入糖和肉桂粉腌制出水

步骤 7

小火翻炒至水分变少，最后加入水淀粉翻炒到浓稠后晾凉备用

步骤 8

松弛好的面团上下垫油纸，擀开成直径约20-22cm的圆形

步骤 9

中间铺上苹果馅，距离周围3-4cm

步骤 10

放上苹果片，螺旋型摆放好

步骤 11

将四周的派皮向上折叠

步骤 12

派皮上刷上蛋液

步骤 13

撒上一点粗砂糖和椰蓉

步骤 14

烤箱180°C，烘烤30分钟左右就可以出炉~ 酥脆的甜派皮+香甜的肉桂苹果馅，是充满幸福感的温暖味道，你也试试吧😍

菜谱创建时间：2022-11-06 16:42:34

乡村欧包（中种法尺寸适合三能圆形大号发酵篮）

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