准备以上食材
羊肉冷水下锅，加入1片当归，2片姜，料酒焯水，水开撇去浮沫；
捞出用热水洗净，捞出后控水备用
锅内倒油，加入姜片炒香
加入羊肉炒干水分
加入胡椒粒，羊肉炒至表面焦皮
加入足够开水，煮开转砂锅；
加入甘蔗马蹄，当归片中火焖1.5小时
开盖捞出甘蔗；
加入白萝卜，玉米红枣再多炖20分钟
调料加1勺盐
热腾腾的羊肉煲就煮好啦