鸡腿块用盐和胡椒粉腌一会 锅里煸香姜片，大葱段 把鸡皮朝下放进锅里，两面煎黄（放好后一开始不要立刻翻炒，可多煎一会） 放香菇，大火翻炒，加入生抽，蚝油，一点点糖 倒适量开水，没过一半食材 盖锅盖煮一会 等鸡腿全部熟了，放泡好的油豆皮 煮一会，收汁