1.备料 蒜瓣切片 姜切片 方鱼切小方块？ 2.烧半锅水，煮滚，加入芥兰焯水1分钟取出沥干水分备用。 3.热锅热油，再加入一小勺猪油融化，加入姜片，蒜片，方鱼块翻炒15秒爆香，再加入芥兰，汤，盐，鸡粉翻炒均匀即可盛出装盘。