菜心摘掉老叶，切除部分粗的头。 蒜瓣切大颗粒蒜蓉。
烧半锅开水，加2/3大勺盐，少许色拉油，放入菜心焯水2分钟后取出摆盘备用。(摆放整齐)
准备调料汁，2大勺海鲜酱油，1小勺蚝油，1小勺香油，1/2小勺白糖，2大勺焯水的菜汤 搅拌均匀。
热锅烧油，加入蒜蓉爆香(5秒)，加入调料汁，煮开即可关火。
将调料汁均匀淋到菜心上！