蔓越莓桃酥

玉米油，鸡蛋液，一起加入一个干净容器里，搅拌均匀。

软化好的黄油稍微打发至蓬松状态，加入绵白糖，打至完全融合。

将1分次加入2中，搅拌均匀。

面粉、无铝泡打粉，小苏打混合过筛后加入3中，用按压手法，均匀成团，切勿揉搓过度

蔓越莓干切碎，按压进面团

均匀分成合适的大小，轻轻的给它搓成圆球，稍微搓圆压扁，中间压一个小坑。

表面刷蛋液，再撒上少量的芝麻（也可以撒白芝麻，杏仁片或者核桃碎）。

提前预热烤箱，上下火180℃，中层，18~20分钟。