青花鱼切块。
黄豆酱和甜面酱搅匀。
把调好的酱料抹在鱼块上。
均匀涂抹，以没有鱼皮的鱼肉面为主，腌制30分钟以上。
姜切片、大葱切段，蒜剥皮。
砂锅里放油，烧热后把葱姜蒜放入，煸炒至出香味。
随后把腌制好的青花鱼块均匀摆放，鱼皮面朝上。
倒入70克的米酒，盖上盖子焖煮10分钟。
还剩2、3分钟时，把剩余的米酒沿着锅边淋入。
要关火前可以撒上一把香菜。
超下饭的酱焖青花鱼煲就做好了。
简单粗暴但很美味。
开动！