自制辣椒酱(超辣)

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作者: AE-nvnvnvnuan
天气冷了蘸丸子肉丸牛肉丸猪肉丸鱼丸都好好吃,老板来碗鱼丸粗面😌

用料

自制辣椒酱(超辣)的做法步骤

步骤 1

辣椒洗干净,晾干水分剪掉头

步骤 2

大蒜洗净晾干(嫌麻烦买的剥好的)

步骤 3

尖椒洗净晾干

步骤 4

大蒜晾干后打碎加油,植物油也可以,我觉得这个比较香😂加了3瓶400ml,做的少油就下少

步骤 5

辣椒剪掉头

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步骤 6
步骤 6

搅拌机打烂

步骤 7

尖椒也一样打烂

步骤 8

蒜蓉和油先加热

步骤 9

喜欢麻可以加花椒,我买的新鲜青花椒够麻,洗干净用厨房纸吸干放入蒜泥中

步骤 10

加热要勤搅拌,怕粘锅,有香味就可以加入辣椒

步骤 11

加入辣椒后搅拌均匀

步骤 12

加入芝麻,酱油,蚝油,白糖,盐

步骤 13

搅拌均匀,再煮3-5分钟左右(火候不一样看热了香了就可以)

步骤 14

放凉后,罐子要提前水洗干净,然后晾干用白酒洗一下罐子里面(装罐!) 一定一定要放凉后再装罐

步骤 15

装了两大罐还有多

步骤 16

多的哈哈哈哈

菜谱创建时间:2022-11-08 16:02:05
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