巧克力橙皮全麦软欧

准备材料，把除巧克力豆、橙皮丁、蔓越莓和椰子油以外的原料倒入厨师机。

打出厚膜。

加入凝固的椰子油。

打出有弹性的薄膜。不需要手套膜，全麦面团也不会有光滑的破口。

加入橙皮丁、巧克力豆和蔓越莓干。低速搅拌。

整理好后松弛40分钟。

温度32，湿度75，40分钟。

分割六份。

滚圆后松弛20分钟。

取一块面团擀长，翻面，压薄底边。

整成橄榄型。

再取一块面团轻轻拍扁排气。

四周向重量叠。

虎口收口。

整理成圆形。

整形完成，发酵30分钟。

撒粉，割口。

上火160，下火220，烘烤20——22分钟

出炉！

切急了，还没有完全凉。

包装好寄给远方的同学，初冬的礼物。