萝卜切小块，青花鱼柳也切块，洋葱切细丝。豌豆苗焯水捞出。
锅里不放油，鱼皮朝下煎，青花鱼脂肪比较多会出油。煎至焦黄后翻面继续煎至焦黄后盛出。
平底锅里放一勺油，充分翻炒白萝卜和洋葱2分钟。加入80ml水和适量鸡精，盖盖小火煮10分钟。
萝卜煮软后，放入煎好的鱼，一块腐乳加一勺料酒捣碎后加入锅中，稍稍翻动几下混匀，中火收汁。
装盘撒黑胡椒粒。放上豌豆苗。