（计量单位 “勺 ”就都用一把勺） 🌟先调汁：3勺李锦记红烧汁、1勺米醋、小半勺韩国细砂糖） 1.先煎茄子 直到吐出油 2.葱姜蒜炝锅 3.煸炒肉馅炒干水分（肉馅我提前用少许生抽 料酒 姜片 油腌制） 4.倒入茄子 马上烹入料酒一圈 5.倒入料汁（提前调好了口味放入一个碗） 6.翻炒入味出锅【快熟之前 再锅边烹入一小勺醋】