鲳鱼处理干净，用盐、姜片腌制20分钟，肚子里放葱丝
这条鲳鱼1斤多，蒸了10分钟……关火后又虚蒸了7.8分钟
出锅，倒掉盘子里的水，去掉蒸鱼的葱丝和表面的姜，撒上新鲜葱丝，表面淋酱油
最后烧热花椒油（食用油+花椒粒），去除花椒，淋在鱼身上