解冻的鱼加入料酒和和胡椒粉，腌制一会儿。
杂蔬切成自己想要的模样
一个鸡蛋打散叹成蛋皮
平底锅烧油，加入洋葱爆香。
加入香菇和照烧酱，翻炒至熟透，盛出备用。
重新起锅煎鱼，先煎鱼肉那一面。
定型之后翻面，加入照烧酱继续煎制熟透。
装盘即可，摆上黄瓜和胡萝卜。
胡萝卜不吃生的，可以焯水或煎熟。 鱼肉我没切段，怕散了。