猪肉切片，西红柿切块，木耳泡发，鸡蛋打匀放好盐备用~
油锅烧热放入葱花炝锅，入肉翻炒，加酱油~
待肉变色后入西红柿翻炒，填入温水~（最好是温水）
放入木耳，糖，盐，水开后关小火~
用筷子剥掉西红柿皮~
加入水淀粉，使汤变稠，改到最小火，把鸡蛋转圈洒入锅内，轻轻搅动~
1. 剥皮后的西红柿口感更好~ 2. 如果觉得在锅里剥皮麻烦，也可以先用开水烫一下西红柿剥皮~ 3. 最后搅鸡蛋的时候要轻一点，不然容易碎掉~