肉馅儿： 猪肉切肉丁，连同姜末一起剁到有点黏糊糊。 生抽、耗油、五香粉，盐……自己喜欢的调料都放到肉馅里，顺一个方向搅拌。 磕一颗鸡蛋，继续搅拌。 最后放葱。最后放！ 藕： 藕节洗净，削皮，切薄片。数着，切双数片。把肉馅夹到藕片中间，多少随心情。 面糊： 面粉加水，搅打到没有面疙瘩，用筷子挑起来能拉出一厘米长的丝就可。可以打一颗鸡蛋，看心情。 加花椒粉，放几滴藤椒油（看心情），一点点盐。 炸！ 热油，沾糊。炸到微黄。捞出。油烧到热一点，一股脑倒进去，复炸一遍，焦黄后捞出。 火不要开太大，会糊的。
Nice！