暖暖的黑芝麻糊

PS：喜欢甜的，可以在煮的过程中加一小块老冰糖。喜欢奶味的，可以煮好后加一些纯奶。我喜欢纯的黑芝麻糊，董叔喜欢加了奶的，萝卜青菜各有所爱。 从小就很喜欢奶呼呼、糯叽叽的食物，像芝麻糊这种闻起来香气扑鼻的味道，是没办法拒绝的。有没有人和我一样，很喜欢闻现磨香油的味道？那种食物独特的油油的香气，钻进鼻孔里，就像浸润了芝麻油。县里东关路上的香油店，门口有两口大铁锅永无止境的，慢慢悠悠的摇晃着把香油和麻汁分离，每次看到这个锅，我都有拿勺子挖出来吃一大口的冲动。 看纪录片《老广的味道》时，了解广东人对糖水情有独钟，一切黏糊糊，甜丝丝的汤汤水水都被称为糖水。有一家开了六十多年的糖水老铺子，坚持古法制作黑芝麻糊。这个古法让我大开眼界，是把熟黑芝麻放在一个大的木头擂钵里，用擂浆棒不断的搅打、摩擦，在这个过程中，芝麻从碎粒到粉末再到粘稠的糊状，全程手工制作，两个小伙子的麒麟臂就是这么练出来的。很想尝尝这种古法熬制的芝麻糊的味道，希望疫情早点结束，圆了我这个小小的心愿。