开水烫面用筷子搅拌，稍微搅拌成絮状用手揉成光滑的面团
提前准备好菜盒子所需要的食材
放适量盐加入虾皮翻拌均匀备用
分割面团擀皮包馅，把边边捏紧，然后从下往上依次往里面折着捏一下
可以全部包好放一边，不用担心会一直发酵
平底锅热锅凉油，把包好的菜盒子摆进去，全程中小火
煎至一面焦黄翻个面，继续煎另外一面焦黄即可出锅
烫面的口感是软的，凉了也不会硬
平底锅煎的时候油稍微要多一点，全程中小火，开水不要一次都加完，预留出来一点，面粉品牌不同吸水量也不一样，烫面之前面粉里可以放一勺盐搅拌均匀在烫面，菜盒子的内馅不局限于韭菜鸡蛋，包菜木耳胡萝卜等等，只要是自家喜欢的都可以做馅。