干明太鱼撕成条
放平底锅中小火烘烤 啤酒屋是整条鱼用温枪烤然后剪开 干鱿鱼也可以这样做（提前泡软）
装盘
明太鱼自带调料包一袋 加少许白醋+啤酒调均匀 没有可以自己用辣椒粉+味精+白糖+方便面调料自己调。
沙拉酱+海鲜酱油+青芥辣调均匀 没有青芥辣可以放点青辣椒碎
如果你买的开板可以直接撕 如果是这种原型鱼萱板 可以用将干净的毛巾打湿 包裹鱼放入冰箱冷藏一夜方便去皮。