山楂洗净，多冲洗几遍，去核器先对着花蒂这边按到核，转一下。
再转过来对着尾巴这边按到果核，用力推。
就这样把果核推出去。 推完看看孔里面有没有🐛。
简单冲一下水，把碎掉的果肉渣冲掉，要不会影响罐头水的清澈性。
冰糖，白砂糖，水，放不粘锅里烧开3分钟，使糖融化完全融合在水里。
洗好的山楂放锅里大火煮7分钟左右，想吃硬一点的就少几分钟。 期间用硅胶勺子轻轻翻动几次，把上面的翻到下面，时间到了，即可关火。
用筷子捞到瓶子里。
瓶子小可以轻轻用筷子排列一下。
汤汁继续中火煮到表面起这样的泡泡，看不到水面即可。 如果不想让糖汁粘稠，那就等到水面翻花起大泡即可，大概煮10分钟左右。 这个时间正好可以把山楂摆到瓶子里。
汤汁倒进瓶子里。 扣紧盖子，倒扣至凉透，翻过来室温保存半年以上没问题。
拧紧盖子密封倒扣保存，半年以上没问题。
瓶子开水煮5分钟即可，倒扣筛网上控干，瓶盖喷消毒酒精2分钟后厨房纸巾擦干即可。铁盖也可开水煮1分钟，凉了擦干。