首先处理好食材，葱，姜，胡萝卜切丝，土豆切片，香菜切碎，调味只需一瓶锅包汁
淀粉加少量水和油，搅拌均匀，土豆片上浆，锅中油温6成热，加入土豆片下锅炸至金黄定型，捞出升温复炸
另起锅烧热油，加入葱丝，姜丝，胡萝卜丝，香菜碎，珍选锅包汁，下锅炒香
加入炸好的土豆片，下锅翻炒三下，裹上料汁即可出锅