软化黄油＋代糖打发，彻底打发，打发后加牛奶（奶嚼口）继续打发。 可以用酸奶、牛奶、奶嚼口等奶制品，用水其实也行，就是没那么香，用奶嚼口是因为买了不爱吃！
全麦面粉加入步骤一。如果用坚果粉＋全麦粉，全麦粉不要少于一半！需要有面筋，用坚果粉是因为有坚果，用搅拌机打粉加进去，改变饼干口感。 确实加了现磨坚果粉更好吃，吃不出坚果粉味道，但是增加了酥脆度。
即食麦片（非即食麦片也可以，普通麦片会更有嚼劲）加入步骤二，混合，拍扁，不要过于厚实，不好吃！太薄的也不成形。可以做16个如图所示的饼干。