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红糖手撕馒头（小美版）
9766人浏览 511人收藏 3人做过
作者：
LiLi_小美食光
用料
红糖手撕馒头（小美版）的做法步骤
步骤 1
将红糖、水、老抽（上色秘诀）加入主锅设置3分钟/37度/速度2混合融化，待温度降至35度后加入酵母+面粉和泡打粉，设置30秒速度3-6混合，加入玉米油、盐，设置3分钟揉面，小心取出用手稍稍整理成光滑的面团。
步骤 2
擀面板上撒少许干面粉，将面团擀成长方形，抹点油，撒上红糖粒。从上至下卷起来，卷紧一点稍搓长。
步骤 3
切成四指宽的小段，中间顺势划一刀，刀口可深一点。
步骤 4
发酵至两倍大（发酵箱38度，30分钟），割口处撒点红糖。
步骤 5
主锅加入600g水，设置5/V档/速度1/，水开后放上蒸锅组，上锅后蒸18分钟即可，焖3分钟。
步骤 6
完美出锅～
步骤 7
趁热掰一个～松软美味～～太好吃啦😋
菜谱创建时间：2022-11-12 18:53:33
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