牛腩切小块洗净飞水。
飞水后洗净牛腩。加葱姜加足量水烧开。
放入切大块的西红柿。其实西红柿还可以多放点，很提味的。烧开。
放入焖烧锅，就不用管了。两个小时以上牛腩就烂了，但时间越长越软烂，所以我觉得焖久一点也无所谓。
开吃前半小时把切成块的土豆放进去烧开，放胡萝卜块也可以。然后再焖半个小时就熟烂了。