鸡脚洗干净一分三
准备适量配料
冷水下锅,一起煮,同时放入料酒,白醋,盐,大约10分钟
忘了应该先过一次水,然后再放冰和新的水 用来降温和让凤爪比较爽口
倒入泡椒和泡椒水,看自己口味增加水,泡淹过鸡脚
泡淹半个小时以上,入味即可,泡得越久越入味