水饺皮 方法一：面粉：水=100:45（机器） 方法二：面粉：水=100:48（手） 技术要点 1、用高筋面粉 2、三揉三醒 3、加盐500:3 可加入少量淀粉 100:10和猪油 4、肉馅先放水 再放盐 一斤肉馅放200g水