小米椒洗净，控水、去蒂
分几次打成末
打成这样，有点颗粒感
大葱切末
锅中多放些油，放入葱末煸香后加入猪肉末，多炒一会煸出油脂
放入黄冰糖翻炒
放黄豆酱，多放点储存时间能长些，够咸度不用再放盐，中小火多炒一会
同事妈妈推荐“太阳岛”牌黄豆酱，味道不错，正宗东北大酱，
放入辣椒末，继续翻炒，中小火多炒一会，勤翻，小心糊锅底
最后加鸡精出锅，其实可以再放些蒜，但我中午也要吃，怕有味儿就没放